【ひんやりシャキシャキ】大豆麺の冷製トマトスープパスタ

太陽をたっぷり浴びた日はこの一皿！

カラフルな野菜たっぷり
シャキシャキ食感も美味しい
スープパスタです。

冷蔵庫でキンキンに冷やせば
カーッと熱くなった体も
一口でクールダウン❄️

大豆麺を使っているから
ビタミン×たんぱく質たっぷりで
太陽に疲れたお肌も
大喜び間違いなしです！

●材料（1人前）

九州まーめん（細麺）…1玉

トマトジュース（無塩）…130ml
水…20ml
顆粒コンソメ…小さじ1
すりおろしにんにく…チューブで1~2cmほど
塩胡椒（味調整用）…少々

きゅうり…1/4本
パプリカ（赤/黄）…各1/4個

オリーブオイル…少々
パセリ…お好みで

●作り方

（1）トマトジュース、水、コンソメ、にんにくを混ぜ合
わせる。塩気が足りない場合は調整する。
味が整ったら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

（2）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
トマトの酸味で麺が硬くなりやすいので、茹で時間は少
し長めに「4～5分ほど」で茹でるのがおすすめです。

（3）野菜を全てサイコロ状に細かく切る。4〜5mmほど
のサイズ感が目安です。

（4）器にまーめん、スープ、野菜を盛り付けて完成！