簡単なのに味わい深い「梅と鯖とミョウガの和風パスタまーめん」

簡単なのに味わい深い和風あえ麺。

梅・ミョウガ・鯖を
オリーブオイルでまとめました。

オイルを絡めると味の馴染みがよくなるので
大豆麺のアレンジには欠かせないアイテムです！

●材料（1人分）

九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
〈無添加タイプの場合〉重曹＆塩…小さじ1/2ずつ
まーめんの茹で汁…大さじ1～2

鯖缶（水煮） 60ｇ
みょうが 1個
梅干し 1～2個
麺つゆ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1

●作り方

（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
●無添加：10~14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
●細麺：3～6分

（2）茹で上がった麺に、茹で汁とオリーブ油（分量外）を絡める。手早く混ぜて油を乳化させる。

（3）梅干しは種を取り、叩いて潰しておく。みょうがは千切りにする。

（4）鯖の身をほぐし、梅干し、みょうが、麺つゆをあえて、麺と絡めたら完成！