夏の栄養全部盛り！「冷やし中華まーめん」

まーめんで
夏の定番「冷やし中華」はじめました。

大豆麺を使って低糖質・高たんぱくに。
トマトや卵などもトッピングして
夏に嬉しい栄養満点の
一皿ができます。

●材料（1人分）

九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
※無添加タイプをツルんと仕上げたい場合はお好みで〈重曹＆塩…小さじ1/2ずつ〉

きゅうり…1/2本
チャーシュー（焼き豚）…大2枚
ハム…2枚
トマト…1個
卵…1個

A
｜水…大さじ3
｜鶏がらスープの素…小さじ1と1/2
｜しょうゆ…大さじ6
｜酢…大さじ3
｜砂糖…大さじ1と1/2
｜ごま油…大さじ1と1/2

●作り方

（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。

茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10~14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～6分

（2）Aの各調味料を合わせて、タレを作る。

（3）薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵にする。きゅうり、ハムも細切りにし、トマト、チャーシューは薄い半月切りにする。

（4）お湯を1リットル沸騰させ、塩、重曹を入れる。弱めの沸騰でお好みの固さまでまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約6～9分ほど。重曹を入れない場合は塩も入れず、水だけで10～14分ほど茹でる。）

（5）茹で上がったまーめんをざるにとり、冷水で冷やし、水気を充分に切る。

（6）まーめんと、2で切った具材を皿に盛り付け、1で作ったタレをかけて完成！