スタミナ補給！「ニラ豚あんかけまーめん」

ジメジメ、暑さ、迫りくる夏を乗り切る方法はやっぱり栄養満点のごはん！
ニラ×豚の王道スタミナコンビで、パワー溢れる一皿を召し上がれ。

大豆×豚肉でたんぱく質もガッツリ補給。
植物性と動物性、両方のたんぱく質で
大豆だけでは補えない栄養もカバーできます◎

夏はもうすぐそこ！
食事で美味しく夏に負けない体づくりを始めましょう！

●材料（1人分）

九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
※無添加タイプをツルんと仕上げたい場合はお好みで〈重曹＆塩…小さじ1/2ずつ〉

ごま油…小さじ2
豚ばらスライス…80g
ニラ…1/2束
生姜…1片
水…300ml
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒…大1
オイスターソース…大さじ1/2
しょう油…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1と1/2
豆板醤…お好みで

●作り方

（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10~14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～6分

（2）豚ばらをひと口サイズに、にらを1センチ幅程度切る。生姜はみじん切りにしておく。

（3）フライパンまたは鍋にごま油と生姜のみじん切り入れて、豚肉を炒める。

（4）豚肉に火が通ったら、水を入れ強火で煮立たせ、あくを取る。

（5）鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、しょう油を入れる。

（6）一煮立ちしたらいったん火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、中火にかける。

（7）とろみが出たらニラを入れる。ニラに火が通ったら、器にまーめんとスープを盛り付ける。お好みで豆板醤をのせたら完成！