【猛暑日こそ食べたい】レモン白出汁のさっぱり冷ラーメン

うだるような夏の暑さにピッタリの一杯がこちら。
白出汁のまろやかさが心地良く広がるスープを、レモンの酸味で引き締めた
大豆麺の素朴な風味が際立つ美味しさです。

なんとこのスープ、白出汁と水を溶かすだけなので調理も簡単！

キンキンに冷やして食べると、夏の疲れも吹き飛ぶような爽快感があります。
この夏の新定番にぜひお試しください！

●材料（1人前）

九州まーめん（細麺）…1玉

ささみ…1〜2本
※豚しゃぶ肉に変えても美味しいです。

レモン…1/4
※レモンの酸で麺がかたくなりやすいので、入れすぎ注意！

（A）
｜白出汁…50ml
｜水…150ml

ねぎ…お好みで

●作り方

（1）器にAの調味料を入れてよく混ぜ、冷やしておく。

（2）ささみは中までしっかり加熱して、ほぐしておく。

（3）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10～14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～6分

（4）茹でたまーめんの水気をしっかり切って、ささみと一緒に（1）にもりつけたら完成！