【余った麺消費にも◎】博多名物！焼きラーメン風まーめん

大豆麺「九州まーめん」と
「九州の恵みが生んだ醤油スープ」で
博多名物“焼きラーメン”を作ってみました。

醤油スープで味付け楽チン。
お酒のシメに食べたい
屋台飯さながらのアレンジです！

ぜひ試してみてくださいね！

●材料

九州まーめん（細麺）…3玉
九州の恵みを集めた醤油スープ…1包
（※まーめん1玉に対してスープ1/3包の割合）

水…400ml

木耳…1〜2枚
もやし…100g
キャベツ…100g
豚肉…100g
ごま油…小さじ1
にんにく…お好みで

小ねぎ…適量
紅生姜…適量
白ごま…適量

●作り方

（1）まーめんを茹でる
※フライパン茹で

フライパンに水400mlを沸かし
弱火でまーめんを茹でる。
↓

（2）具材を炒める

麺が柔らかくなったら、
具材を入れて炒める。
この時、茹で汁が多少残っていてもOK！
↓

（3）スープを加える

具材がしんなりしてきたら
スープを入れて全体に絡める。
最後に火を強めて水気を飛ばす。
↓

（4）仕上げ

器に盛り付けて
トッピングをのせたら完成！

●ポイント

濃いめの醤油スープなので
1玉で作る時はスープの量を
1/3包にしてください。

もやしやキャベツを入れると
味がマイルドに仕上がって美味しいです。
豚肉はチャーシュートッピングに
変えてもOK！