【卵かけに飽きたら】むっちりとろろの大豆麺山かけそば

とろ～りむっちり食感が美味しい「とろろ」。
夏に欠かせないスタミナたっぷりです😋

食欲も落ちて栄養が減りがちな時期は
山かけまーめんで
ツルッと召し上がれ！

●材料（1人分）

九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
※無添加タイプをツルんと仕上げたい場合はお好みで〈重曹＆塩…小さじ1/2ずつ〉

山芋…適量
ネギ…適量
海苔…適量
卵黄…1個
お好みの調味料…適量（めんつゆ、醤油などがオススメです）

●作り方

（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10~14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～6分

（2）山芋をすりおろして、茹でたまーめんにかける。

（3）卵黄を乗せ、小口切りしたネギと海苔を散らしたら完成。麺つゆやしょうゆ、ポン酢などお好みの味付けでお召し上がりください。
※冷麺・温麺どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。温麺の場合は、温かいつゆなどでどうぞ。