夏のビタミン補給！ 大豆麺の「ベジ・ペペロンチーノ」

夏のビタミン補給は
旬の野菜から！

カラフルな夏野菜が目にもおいしい
大豆麺の「ベジ・ペペロンチーノ」。

野菜を食べやすい大きさにカットして
お好きな味付けで炒めたら
茹でた「九州まーめん」と一緒に盛り付けるだけ。

茹で上がった麺にオリーブオイルを絡めるひと手間で
より食感がなめらかになるので
ぜひ試してみてくださいね！

＼おすすめ夏野菜／
ズッキーニ🥒
ナス🍆
パプリカ
トマト🍅
オクラ🥒
トウモロコシ🌽

●材料（1人分）

九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
※無添加タイプをツルんと仕上げたい場合はお好みで〈重曹＆塩…小さじ1/2ずつ〉

夏野菜…お好みで
にんにく（みじん切り）…1片
赤唐辛子…1本
白ワイン…大さじ1
オリーブオイル…大さじ4
塩…少々

●作り方

（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10~14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～6分

（2）夏野菜をひと口サイズに切る。

（3）火をつけていないフライパンに、オリーブオイル・にんにく・赤唐辛子をに入れてから、弱火で熱す。オイルがふつふつして、にんにくがきつね色になるぐらいが目安。

（4）フライパンに夏野菜を加えて炒める。野菜に火が通って、オイルがなじんだらOK。

（5）水気を切ったまーめんをフライパンに加え、ソースを絡める。この段階で味見をして塩加減を整える。

（6）全体的に味が馴染んだら、お皿に盛り付けて完成！