パン粉代わりに大豆麺！夏野菜のカラフルグリル

たっぷり太陽を浴びて育った夏野菜を
オーブングリルに。

茹でたまーめんを短く切ってパン粉代わりにまぶして
たんぱく質アップ！

たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維と
夏の元気に欠かせない栄養がてんこ盛りの一品です。

色とりどりの夏野菜で食卓も色鮮やかに✨

今回はズッキーニやトマトなど洋風の野菜を使いましたが
ゴーヤやナスなど和の野菜でも美味しいですよ。

ぜひ試してみてください！

●材料（1人分）

九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
※無添加タイプをツルんと仕上げたい場合はお好みで〈重曹＆塩…小さじ1/2ずつ〉

お好みの夏野菜…適量
▼今回使ったのはこちら
・ズッキーニ
・パプリカ
・ミニトマト
・紫たまねぎ

塩胡椒…適量
オリーブオイル…適量
にんにく…適量

●作り方

※オーブンは180度で予熱する

（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3分

（2）夏野菜を好きなサイズに切る。大きめに切ると食べ応えも出てGOOD！

（3）夏野菜に下味をつける。熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら夏野菜を加えて軽く炒める。火が通りきらなくても、オイルがなじめばOK。

（4）クッキングシートを敷いた天板に野菜を並べて、180度のオーブンで15〜20分ほど温めたら完成！