【濃厚辛ウマ】大豆麺の冷やし坦々つけ麺

夏の辛うま麺といえば「坦々麺」

スープをしっかり冷やして
冷×辛で楽しむのがおすすめです！

豆板醤の辛味と豆乳のまろやかなコクの
絶妙なバランス。

大豆麺はスープがよく絡む
「細麺タイプ」を選びましょう。

つけ麺風にしてみましたが
麺をスープに直接入れれば
そのまま坦々麺にもなりますよ。

ぜひお試しください🔥

●材料（1人前）

九州まーめん（細麺）…1玉

ささみ…2～3本
※ひき肉50gでもOK

（A）
｜無調整豆乳…150〜170ml
｜めんつゆ…大さじ1
｜味噌…小さじ2
｜すりゴマ…大さじ1
｜豆板醤…小さじ2

ラー油…お好みで
刻みネギ…お好みで

●作り方

（1）器にAの調味料を入れてよく混ぜ、冷やしておく。

（2）ささみは中までしっかり加熱して、ほぐしておく。

（3）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10～14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～6分

（4）茹でたまーめんの水気をしっかり切って、ささみと一緒に（1）にもりつけたら完成！
お好みでラー油・刻みネギをかけてお召し上がりください。