今年の十五夜は9月10日。満月を見ながら食べたい、とろ～り濃厚な卵黄を使った低糖質アレンジを4品ご紹介します。
全て1皿あたり糖質20g以下のレシピです。ぜひ作ってみてくださいね！

明太バター月見まーめん
（糖質：6.4g）

明太とバターの王道コンビ！ 卵黄のコクが効いています。
お好みでめんつゆをかけてお召し上がりください。

材料

九州まーめん…1玉
卵黄…1個
バター…10g
明太子…お好みで
めんつゆ…お好みで

作り方

（1）まーめんをお好みの固さになるまで茹でる
（2）茹で上がったら器にもり、卵黄・明太子・バターを加える
（3）お好みでめんつゆをかけて完成！

塩昆布と卵黄のまぜ麺
（糖質：9.2g）

こちらもまぜるだけの超簡単アレンジ。
塩昆布の旨味をダイレクトに感じられる、シンプルながら深みのある味わいです。

レシピはこちらから！

しらすとねぎの月見まーめん
（糖質：6.7g）

サッパリ系ならこちらのアレンジがおすすめ！
隠し味に少しポン酢も加えるとさらに美味しくなりますよ。

材料

九州まーめん…1玉
卵黄…1個
しらす…お好みで
ねぎ…お好みで
めんつゆ…お好みで

作り方

（1）まーめんをお好みの固さになるまで茹でる
（2）茹で上がったら器にもり、卵黄・しらす・ねぎをのせる
（3）お好みでめんつゆをかけて完成！

台湾まぜそば風まーめん
（糖質：16.3g）

材料

九州まーめん…1玉
塩…小さじ1
重曹…小さじ1

豚ひき肉…100g
万能ねぎ…2～3本
ニラ…2～3本
焼き海苔…適量
魚粉または鰹節…適量
卵黄…1個

A
｜豆板醤…大さじ1/2
｜しょうゆ…大さじ1/2
｜酒…小さじ1
｜みりん…大さじ1/2
｜砂糖…小さじ1
｜おろしにんにく…小さじ1/2

〈タレの調味料〉
ごま油…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
オイスターソース…小さじ1/2
塩…１つまみ

作り方

（1）お湯を1リットル沸騰させ、塩、重曹を入れる。弱めの沸騰でまーめんを茹でる。（※茹で時間目安：約12分ほど。お好みの固さに調整してください）

（2）万能ねぎ、ニラは小口切りにし、焼き海苔は1cm角にちぎっておく。

（3）温めたフライパンにごま油、ひき肉を入れ、混ぜ合わせた調味料（A）を加えて、水気がなくなるまで炒める。

（4）盛り付ける器にタレの調味料を入れ、混ぜ合わせる。その中に水気を切ったまーめんを入れて、よく混ぜ合わせる。

（5）2で用意した万能ねぎ、ニラ、焼き海苔、魚粉と、3のひき肉、卵黄をのせる。お好みでおろしにんにくをトッピングしたら完成！

point>>
調味料（A）は、豆板醤と焼肉のタレでも代用できます。また、辛めがお好みの場合は、ひき肉を炒める際に唐辛子等を足してください。